Chocolat : la mort à petites doses

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Outre les risques d'obésité (aliment calorifique riche en lipides et glucides), le chocolat génère bien d'autres maladies graves. Tour d'horizon à l'approche des fêtes de Pâques et au lendemain de celles de Noël

Le chocolat responsable de calculs rénaux :
Le chocolat contient de l'acide oxalique en grande quantité, responsable avec le calcium de la formation de calculs renaux oxalocalciques. Ces entassements solides se forment dans les reins ou la vessie et migrent à travers les voies urinaires. Lorsqu'ils ont une taille trop importante, leur évacuation dans les urines est impossible, ce qui engendre de terribles douleurs (coliques néphrétiques).

Répercussions graves sur la densité osseuse :
Selon une étude australienne paru dans le magazine « American Journal of Clinical Nutrition », la consommation du chocolat serait la cause de la densité osseuse inférieure. A partir d’une enquête effectuée sur 1000 femmes du troisième âge, il a été démontré et prouvé que les os s’affinent au rythme de la consommation de cette friandise. Les chercheurs de l’Université de Western sont arrivés à la conclusion selon laquelle la densité osseuse des femmes qui consomment du chocolat en abondance est de 3,1. Pour faire bref, une consommation exagérée du chocolat a une répercussion sur les os.
Des risques importants d'intoxication:
Le chocolat contient énormément du plomb, toxique pour les cellules du corps humain. Or, le chocolat contient ce métal en grande quantité, selon une étude scientifique réalisée en 2005. Bien, plus, il se dégage que la présence du plomb dans le corps humain peut causer un déficit de développement neurologique chez les enfants. Ce qui signifie que la surconsommation de cette friandise risque également de réduire le quotient intellectuel des tout-petits.
Reflux gastriques et relâchement du sphincter
Le chocolat contient de la théobromine, un alcoide amer de la même famille que la caféine. Cela génère des reflux gastro-œsophagiens et favorise le relâchement du sphincter supérieur de l'estomac et entraîne des remontées gastriques dans l'œsophage. En cas de coliques hépatiques, également l'ingestion de chocolat renforce l'influence néfaste des excès de sucre et de graisse.

Le chocolat provoque des insomnies :
Le cacao contient de la caféine (86 mg pour 100 g) et une molécule de structure proche : la théobromine (632 mg pour 100 g). Ces composants sont des alcaloïdes utilisés par le cacaotier pour se défendre contre les insectes ravageurs exercent un effet physiologique chez l'Homme : ils stimulent le système nerveux . Ainsi, le chocolat noir est un perturbateur du sommeil qui n'est pas toujours facile à identifier. Pourtant grignoter 2 barres de 20 g de chocolat noir apporte 34 mg de caféine et 126 mg de théobromine, autrement dit un effet nettement plus stimulant que celui d'une tasse de café !

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